食品

6月4日消息，据国内多家媒体报道，端午节临近，各类粽子已“抢鲜”上市，怎么吃更健康？ 专家表示，从营养角度来说，粽子具有补中益气、暖胃、健脾等功效，但粽子热量高、不易消化，正常人单日摄入量不建议超过3个，晚餐或睡前尽量不吃粽子。 另外，粽子最好趁热吃，吃前要彻底加热，冷却后糯米中的支链淀粉可能会回生，从而不容易被消化酶所消化。 凉粽子…

叮当号5月29日消息，据国内多家媒体报道，钟薛高创始人林盛被曝悄悄开设直播账号，将带货还债。 直播中，林盛数次提到欠薪员工数量为729人，并表示企业经营不善是自己的责任，无论欠多少钱一定要还清，随后鞠躬向员工致歉。 2022年，钟薛高雪糕因高温不化引发争议，此次林盛在直播中表示，新品雪糕“化得非常快”。 当时有网友测试发现，钟薛高旗下…

导语：食品的射线辐照保鲜方法是什么？射线辐照保鲜方法具有显著的优势，首先，射线辐照能够杀灭食品中的细菌、病毒和寄生虫等有害微生物，有效防止食品腐败变质，其次，射线辐照处理是一种物理过程，不涉及化学添加剂的使用，因此避免了化学残留物对食品的污染问题，下面就一起去看看辐射保藏食品的原理吧！ 食品的射线辐照保鲜方法 食品 人类为防止食品变质而斗争的历史可能和人类本…

叮当号5月27日消息，今日，网红饮品品牌茉酸奶因被曝“换标签续命水果馊了才肯扔”登上热搜，相关话题引发热议。 今天下午，针对媒体报道的“茉酸奶门店使用过保质期原料，闻出馊味才废弃”等相关问题，茉酸奶发布致歉声明。 茉酸奶表示，公司高度重视，并在第一时间内成立了内部专项稽核小组，经核查、核实，报道所涉及的4家门店…

5月25日消息，微博话题“中国人吃掉全世界70%的西瓜”冲上热搜榜。 据国内多家媒体报道，夏天马上就要到了，闷热的午间，就想吃上一口西瓜，一个下午都美滋滋。 有网友表示，西瓜天然是为夏天而生的水果。 资料显示，中国人实际消费的西瓜在7000万吨左右，占全球26个主要西瓜生产国数量的84.5%，中国人不仅吃了自己生产的西瓜，还吃了外国生…

5月23日消息，据国内多家媒体报道，今年小龙虾价格大幅下降，商家在接受采访时表示，现在是18元/斤，之前卖30多元/斤，直接降了一半。 有网友问，小龙虾价格暴跌，是年轻人不爱吃了吗？ 对此，专家表示，事实并非如此，电商平台数据显示，近一个月来，鲜活小龙虾销量环比增长606%，小龙虾调味品销量同样不俗，环比增长78%。 专家指出，小龙虾价格大幅下调，主要是养殖…

5月10日消息，据国内多家媒体报道，有网友发现妙可蓝多奶酪制品的配料表中，含有一项名为“食用油脂制品”的成分，认为该成分实际就是反式脂肪酸。 该事件引发争议，对此，妙可蓝多客服表示，所有产品生产均符合国家标准，目前正在关注此事，后续有结果会进行回复。 资料显示，反式脂肪酸指的是分子中含有一个或多个反式双键的非共轭不饱和脂肪酸。 在加工…

5月8日消息，微博话题“水果罐头成防腐剂添加重灾区”引发关注。 据国内多家媒体报道，有机构统计了2021年至2023年近3年里，相关部门公布的关于罐头的质量抽检情况。 统计数据显示，各地监管部门抽检共发现不合格罐头67批次，不合格原因主要是超范围和超量使用防腐剂、色素。 具体来看，厂家超范围使用的防腐剂是苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐…

5月8日消息，据国内多家媒体报道，广东用超低温冻眠锁鲜技术在去年6月保存了三百吨荔枝，目前已陆续上市。 冻眠荔枝解冻之后，色泽如新鲜荔枝般鲜红、果肉依旧晶莹剔透，味道依然鲜美。 据悉，冻眠荔枝应用了新一代冷冻锁鲜技术，可减少对细胞及组织的破坏，食物解冻后不会降低品质并保持新鲜时的良好状态，能够再现冷冻前的美味。 可从根本上解决传统气冷方法存在的“…

5月7日消息，微博话题“建议一次食用小龙虾不超10只”引发关注。 据国内多家媒体报道，有专家提醒，一次食用小龙虾的数量不宜过多，最好控制在10个以内，对于尿酸较高过敏人群，食用大量小龙虾会增加痛风、过敏的风险。 尤其是过敏反应，一些特殊人群对异种蛋白特别敏感，免疫系统会把它当作外来入侵者，释放出lgE抗体这类免疫球蛋白以进行攻击。 一…