蔬菜

提到羽衣甘蓝，很多人对它的印象只是停留在花坛中，外表十分耐看，叶形美观多变，色彩丰富。整体看起来如同盛开的牡丹花一般，所以也被称为“叶牡丹”。 其实，羽衣甘蓝不仅仅是可观赏的植物，还是一种非常有营养的蔬菜，只是口感不佳，所以很少有人吃。这篇文章我们就来说说羽衣甘蓝，看看它究竟营养在哪里？怎么吃才能更适口。 图片来源：钟艳平拍摄 羽衣甘…

最近，某社交平台上有一道凉拌菜热度相当高，轻轻松松就点赞过万，无数人在评论区打卡交作业——新疆的朋友们看到了一定有一种“小学同学上电视”的熟悉感——这不就是我们从小吃到大的“皮辣红”（也有人叫“老虎菜”）么！没胃口时妈妈就会做它～这道凉拌菜…

叮当号8月22日消息，据媒体报道，近日多地民众反映菜价涨了，豇豆、大蒜十几元一斤、黄瓜价格涨了一倍还多。 据农业农村部权威发布的“全国农产品批发市场价格信息系统”监测数据显示，上周全国范围内286家重要产销地批发市场的19种蔬菜平均价格达到了每公斤4.97元，与前一周相比，涨幅高达10.9%，而与去年同期相比，更是激增了36.2%，显…

最近正是苋菜上市的季节，老话说“七月苋菜金不换”，在一些地区，苋菜还有“长寿菜”之称，很多人认为苋菜能“补血强身”，这些说法是真的吗？苋菜到底有哪些营养价值？ 今天我们就来聊聊这种颜色有些特别的应季蔬菜～ 颜值高，含钙量也高 苋菜，是苋科苋属植物。炒熟的苋菜，最引人注目的便是盘底那鲜红的…

作为超下饭的经典“配菜”的土豆，无论是醋溜土豆丝的爽脆、干锅土豆片的香辣、红烧土豆块的软糯，都让人垂涎欲滴。 但近日，出现了“土豆和米饭不能一起吃”的说法，引发大家关注，这让很多喜欢土豆的人感到疑惑：吃了这么多年的美味组合，怎么就突然被打上了“不健康”的标签？ 图源：微博截图 那么土豆和…

夏季一到，很多朋友都在为自己的“减肥大业”努力。随着这些年大家对“节食减肥”的危害越来越了解，更多人已经开始将“吃素食”作为夏日减重的基本操作了。 不过，很多人吃了一个月素菜，不仅没掉秤，反而还重了几斤，还有人甚至在体检中发现血脂不降反升。这到底是哪一步出了问题？是选择的素菜种类不对？是…

说到茭白，南方的朋友对它会比较熟悉。翠绿的外衣下包裹着皎洁如玉的身躯，青青白白，吃起来口感清脆鲜美。 茭白到底是啥蔬菜？营养怎么样？听说吃错了还可能会感染寄生虫哦！这篇文章我们就聊聊茭白。 茭白其实是“畸形儿” 茭白也叫茭笋、茭瓜，是我国重要的水生蔬菜的一种，与莲藕、水芹、芡实（鸡头米）、茨菰（慈菇）、荸荠、莼菜、菱角一起被誉为&ld…

有一首歌的歌词或许很多人都很熟悉：“高高的青山上，萱草花开放……”（你是不是唱起来了？） 我们吃的黄花菜就是萱草花的一种，合理烹调后食用美味可口，还有点“劲道”。不过，黄花菜不能随便吃，如果处理不当可能会中毒。 这篇文章我们就来说说黄花菜的营养，然后再告诉大家如何“平安&…

7月12日消息，微博话题“萨莉亚靠卖预制菜年销近百亿元”冲上热搜榜。 据媒体报道，萨莉亚公布了2024财年前三季的财报，公司在报告期内的销售额达到1632亿日元（约合人民币74.5亿元），创历史新高。 据了解，萨莉亚是日本意式餐饮品牌，从2003年开始，萨莉亚陆续在上海、广州、北京等城市开店。 有统计显示，萨莉亚100道菜里，有72道…

叮当号7月9日消息，微博话题“不想结节癌变千万避开这3种蔬菜”上了热搜榜。 据媒体报道，只有极少数结节会被确诊为癌症，绝大多数时候都无需过于忧虑。 专家表示，在日常生活中，为避免结节增大，要避开这3种蔬菜。 一种是腌制类蔬菜，这种蔬菜在腌制过程中会产生亚硝酸盐，当食物中的亚硝酸盐过高时，人体食用后可引起亚硝酸盐中毒。 亚硝酸盐本身不致…