食物

6月12日消息，据国内多家媒体报道，又到了豆角大量上市的季节了，北方人的餐桌上即将出现土豆炖豆角，豆角炒肉，豆角焖面等各种豆角美食。 网友调侃，一天三顿少不了的“豆橛子”，北方人的夏季噩梦。 据了解，“豆橛（jue）子”指的是长豆角，因为方言里关于豆角的发音，比较接近于“豆jue子”，于…

夏天来了，又到了非常适合吃生腌的季节。 在潮汕、顺德等沿海地区，一种名为“生腌”的传统美食深受当地人的喜爱。从鲜嫩的虾蟹到肥美的贝类，这些海鲜经过简单的腌制，便能呈现出独特的口感和风味。 这两年，随着短视频平台的兴起，生腌美食更是掀起了一股热潮，让更多人对这道风味独特的美食产生了浓厚的兴趣。 然而，在这股热潮背后，其背后的安全问题也引…

6月4日消息，据国内多家媒体报道，端午节临近，各类粽子已“抢鲜”上市，怎么吃更健康？ 专家表示，从营养角度来说，粽子具有补中益气、暖胃、健脾等功效，但粽子热量高、不易消化，正常人单日摄入量不建议超过3个，晚餐或睡前尽量不吃粽子。 另外，粽子最好趁热吃，吃前要彻底加热，冷却后糯米中的支链淀粉可能会回生，从而不容易被消化酶所消化。 凉粽子…

5月25日消息，微博话题“中国人吃掉全世界70%的西瓜”冲上热搜榜。 据国内多家媒体报道，夏天马上就要到了，闷热的午间，就想吃上一口西瓜，一个下午都美滋滋。 有网友表示，西瓜天然是为夏天而生的水果。 资料显示，中国人实际消费的西瓜在7000万吨左右，占全球26个主要西瓜生产国数量的84.5%，中国人不仅吃了自己生产的西瓜，还吃了外国生…

鸡肉的营养价值高，价格便宜，属于相当优秀的高蛋白低脂食材。你真的知道鸡肉怎么吃吗？ 按照“高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量”的标准挑选出4个建议吃的部位：鸡胸、鸡腿、鸡胗、鸡脖子（去皮）。 以“高脂肪、低蛋白、高胆固醇、高热量”的标准选出建议少吃的3个部位：鸡皮、鸡爪、鸡翅。 鸡屁股（鸡尖翅）对健康有威胁，宁愿…

高铁车厢是否可以吃东西成为热点话题，因日前有乘客投诉称自己所在车厢别人吃东西后一股味道，几个小时的车程闻着很难受。针对该问题，5月16日12306正式发布最新回应。 12306车厢 12306客服表示，目前除榴莲臭豆腐螺狮粉等特殊刺激性气味食物，其他无明确规定车厢内不能食用，如因食用一些带气味食物与旁边乘客产生纠纷，可以选择去餐车就餐。 此前有专家表示，车厢…

炒河粉、桂林米粉、常德米粉、广东肠粉、南宁老友粉、柳州螺蛳粉、贵州羊肉粉、花溪米粉、南昌拌粉、新疆炒米粉、陕西凉皮…… 对于嗦粉爱好者来说，光是读完这一连串的名字，口水可能就已经流了一地了。 若是再将一把咸鲜香热的粉“滋溜”一下嗦进嘴里，可真是天下罕有、人间难得的美味享受。 然而夏季高温天气即将到来，爱嗦粉…

大家都知道日常饮食要控盐，但有一些食品尝起来并不咸，含盐量却相当高， 因为他们含有不少“隐形盐”。 食盐是氯化钠的结晶。购买食品时，标签上的营养成分表对钠含量有明确的标识。 所以想要识别“隐形盐”，一个方法——看钠的含量就可以：1g（1000mg）钠=2.5g盐 举个例子：以豆瓣酱为例，…

5月8日消息，据国内多家媒体报道，广东用超低温冻眠锁鲜技术在去年6月保存了三百吨荔枝，目前已陆续上市。 冻眠荔枝解冻之后，色泽如新鲜荔枝般鲜红、果肉依旧晶莹剔透，味道依然鲜美。 据悉，冻眠荔枝应用了新一代冷冻锁鲜技术，可减少对细胞及组织的破坏，食物解冻后不会降低品质并保持新鲜时的良好状态，能够再现冷冻前的美味。 可从根本上解决传统气冷方法存在的“…

5月2日消息，据国内多家媒体报道，近日一名外地网友在短视频平台上分享了在云南旅游的心情：水果价格太便宜了，昆明一大盒蓝莓只要12元。 在评论区，不少网友分享了在云南买到的大蓝莓。 公开报道显示，蓝莓的名称源自英语blueberry的直译，意为蓝色浆果，它喜温暖气候，较耐高温，喜半日照环境、喜湿润环境、耐旱及耐涝性均一般，云南气候适宜，非常适合蓝莓的生产种植。…