餐饮

7月5日消息，微博话题“自助餐为什么不受欢迎了”冲上热搜榜。 据媒体报道，餐饮数据显示，2016年自助餐营业额约为11.5亿元，占餐饮市场的12%，仅次于火锅，而到2020年和2021年，新增自助企业数量下滑32.8%和35.6%。 公开资料显示，自助餐风潮最早可追溯到上世纪90年代，当时的自助餐凭借简单直接的饮食方式，吸引了广大消费…

港股上市海底捞发布公告称，杨利娟辞任该公司执行董事及首席执行官，苟轶群获委任为该公司执行董事及首席执行官。公告显示，以上高管变动自2024年7月1日起生效。 同日，特海国际发布公告称，杨利娟已获委任为该公司执行董事及首席执行官，主要负责统筹特海国际的管理和战略发展，该任命自2024年7月1日起生效。 值得一提的是，杨利娟在海底捞2021年大亏40多亿元情况接…

5月14日，名叫王先生的网友在社交平台上分享自己的一次就餐经历，此次就餐是在长沙黄花机场，引起网友的热论。根据王先生反映称，因为赶早班飞机，在机场里面直接购买了一份牛肉面、一根烤肠、还有一份看似普通的虾仁蒸蛋，但买单的时候被告知要一百多块钱，这点让其难以接受。 具体来看，那碗看似平常的牛肉面标价45元，一根看似不起眼的烤肠要价15元，最令人惊讶的是那碗只有两…

近年来有多个的餐饮行业在资本的加持下纷纷上市，这样的情形给餐饮业带来了很大创新，已经成功登陆港交所的海底捞企业在今年五月份的时候正式向美国证券交易委员会递交了文件，计划将在纳斯达克上市，截至目前已经募集到了一亿美元作为上市资金。 近年来餐饮行业成为资本市场最受欢迎的项目之一，通过资本的助力中国餐饮企业已经由规模化、连锁化逐渐转变为高端化，纷纷出海发展，尤其以…

叮当号4月17日消息，“生命体征维持餐”近日登上网络热搜，引起网友关注热议。 据国内媒体报道，“生命体征维持餐”主要来源于欧美，是一种以冷、素、量少为特点的饮食方式。 因为类似轻食，有减脂的作用，且制作方便快捷，受到不少年轻人和上班族的欢迎。 据介绍，此类“生命体征维持餐”的食材来源非常…

华中地区 华中地区居民主食以米面为主，蔬菜种类多样，水果丰富，饮食口味偏辣、油盐重。本系列食谱遵循成人肥胖患者食养原则，合理搭配华中地区特色食材，尊重本地区传统饮食文化，保留特色饮食，并控制油、盐、糖使用量。 东北地区 东北地区居民饮食以米面、畜禽肉及奶类（牧区）为主，烹饪方式以炖菜为主，肥厚实在，味重色浓。本系列食谱遵循成人肥胖患者食养原则，合理搭配东北地…

叮当号3月27日消息，据媒体报道，“1000万元学会海底捞”的新闻沸沸扬扬之后，海底捞董事会副主席周兆呈给出了回应。 周兆呈表示，海底捞直营跟加盟不是非黑即白的关系，两种运营方式可以共存也可以组合搭配，是“一家企业在不同发展阶段的不同选择”。 海底捞作为连锁餐饮行业的领军企业，其30年来的成功经营已经证明了直营…

老娘舅餐饮曾经准备在上海交易所的主板上，日前却终止了IPO。老娘舅餐饮原计划的募资金额是人民币8亿元，其中用于连锁门店建设项目的金额是人民币4.2亿，用于供应链综合基地建设项目上的金额为人民币3.07亿，用于信息化系统升级项目的金额为4447.8万，用于品牌推广项目的金额为人民币5，980万。 老娘舅餐饮如何 国内近期对于上市的收紧使得老乡鸡、老娘舅餐饮等多…