盐

在化学上金属离子与酸根离子结合的化合物就被称为盐，不过我们身体真正需要的盐是氯化钠(NaCl)。 不知道有多少人有过这种体验，长时间盐摄入不足的话，会显得浑身没有力气，这个是因为钠离子的一个作用就是参与肌肉的工作。 当然钠离子不止参与肌肉工作，神经系统，体内液体调节等身体的方方面面都需要钠的参与，所以如果不摄入钠的话，我们会出现许多不良反应，包括肉痉挛、恶心…

叮当号6月17日消息，日前，杭州一女子发视频称吃完网红店楠火锅后舌头发黑，此事很快在社交平台引发热议。 在该视频评论区中，有网友称也出现过同样的情况，还有网友指出这是亚硝酸盐中毒。 针对此事，“重庆楠火锅”官方发布事件说明进行回应，官方表示，已与反映这一问题的顾客取得联系并且安排专人前往跟进此事。 目前调查进展公布如下： 1、我们愿在…

大家都知道日常饮食要控盐，但有一些食品尝起来并不咸，含盐量却相当高， 因为他们含有不少“隐形盐”。 食盐是氯化钠的结晶。购买食品时，标签上的营养成分表对钠含量有明确的标识。 所以想要识别“隐形盐”，一个方法——看钠的含量就可以：1g（1000mg）钠=2.5g盐 举个例子：以豆瓣酱为例，…

要说厨房里最少不了的调味品，那必须是盐，如果没有它菜肴将变得索然无味。 可让人头疼的是：市面上的盐种类也太多了，各种各样的盐占了满满一货架子，价格也参差不齐，比如海盐、井矿盐、竹盐、湖盐、玫瑰盐、钙盐、富硒盐…… 有的只有两三元 1 包，有的居然高达几十元，它们到底有啥区别，贵的盐更值得吃吗？ 人为什么要吃盐？ 吃盐不只是为了让菜…