世界粮食生产形势 世界粮食生产有哪些国家

导语：随着全球人口的不断增长和气候变化的影响，粮食生产面临着前所未有的挑战，从粮食安全到可持续农业，种种议题交织在一起，引发人们对未来的担心与期待，那么大家知道世界粮食生产形势吗？下面就一起去看看世界粮食生产有哪些国家吧！

世界粮食生产形势

粮食

二次世界大战以后，世界各主要国家都致力于发展农业和粮食生产。由于耕地面积的增加，加上机械化、水利化和化肥、农药的广泛使用，作物品种改良、及时更新换代，使农业生产发生了革命性的飞跃，粮食产量迅速增加。1953年世界粮食总产量为7.38亿吨，1989年世界粮食总产量已达到37.297亿吨，年均增长4.6%。虽然其间经历了几次粮食产量下降、粮食价格上涨，一度出现过粮食短缺，粮食形势颇为紧张，但总的来看，世界粮食形势仍然保持增长趋势，仍然可以维持人类的生存。世界粮食生产形势大致情况如下述几个方面。

1.粮食总产量增长速度较慢

根据联合国粮食与农业组织统计口径，粮食总产量包括谷物、豆类和薯类作物的总产量。因此我们所说的粮食总产量的变化状态也是指谷物、豆类和薯类作物产量总和的变化状态。进入70年代以来，由于世界气候的变化、可耕地开发的局限性，世界粮食总产量的增长速度有所放慢。1971～1980年的10年间，仅1976年和1978年世界粮食总产量有所增加外，其余年份收成不佳，其中有6年歉收。1970年世界粮食产量为12.14亿吨，1980年才增长到15.46亿吨，年均增长3300万吨，年均增长率为2.4%。

1980～1989年的10年间，世界粮食产量由17.86亿吨增加到37.30亿吨，年均增长1.94亿吨，年均增长率为7.6%。可见，进入80年代以来，世界粮食产量增长速度明显加快，世界粮食供需紧张状况有所缓和，但是总的来看，世界粮食生产仍然满足不了需求，饥饿和营养不良仍然广泛存在，可能有5亿人存在严重的营养不良，还有成千上万人得不到足够的粮食，未过上像样的生活以维持生产活动(《粮食及农业状况》FAO1987～1988)。

从区域情况看，发达国家80年代末期普遍出现粮食产量下降，其中北美下降34%以上，大洋洲粮食产量大幅度下降，西欧粮食产量基本保持不变，东欧和原苏联粮食产量变化不大。发展中国家粮食收成不佳，亚洲国家由于洪灾损失，粮食收获量在1987年下降4.5%，非洲地区1987年粮食产量仍有下降，其中人均粮食和粮食产量均有下降，非洲粮食缺短状况没有得到缓和。拉丁美洲国家粮食产量增长较大。亚洲中央计划经济国家粮食和农业产量增长较快，尤其是中国粮食仍获好的收成。据粮农组织资料，1987～1988年，发展中国家农业产量增长率谷物为4.0%，豆类为7.8%。

发达国家农业产量增长率谷物为-11.1%，豆类为7.4%，世界总的水平谷物增长率为-3.3%，豆类为7.8%。人均粮食产量增长率在10%以上的国家共计7个，其中发展中国家为6个，在5.0%～10.0%的国家共计11个，其中发展中国家为9个，在3.0%～5.0%的国家共计12个，其中发展中国家为10个。可见发展中国家为了实现粮食自给和缓解贫困状况，在发展粮食生产方面作出了艰巨的努力。发达国家粮食生产量下降，除了天气状况影响外，其中采取了诸如土地休闲计划、减少出口等人为因素是很重要的方面。

2.粮食生产极不平衡

由于世界各地自然条件、社会经济条件和技术条件的差异，作物生长发育的生境有较大不同，世界粮食生产格局表现为极不平衡性，大概状况是北美、南美南部、东南亚及中国、西欧等地为世界粮食生产区，其农业产品产量占较大的比重。从耕地情况看，大部分耕地集中分布于上述主产区。仅以1988年为例，全世界耕地和多年生作物土地总面积为14.75亿公顷，其中耕地13.73亿公顷。从各大洲土地情况看，非洲耕地和多年作物土地总面积为1.87亿公顷，占世界总量的12.65%，北美和中美耕地和多年生作物土地总面积为2.74亿公顷，占世界总量的18.56%，南美耕地和多年生作物土地总面积为1.42亿公顷，占世界总量的9.62%，亚洲耕地和多年生作物土地总面积为4.52亿公顷，占世界总量的30.62%，欧洲耕地和多年生作物土地总面积为1.4亿公顷，占世界总量的9.47%，大洋洲耕地和多年生作物土地总面积为0.49亿公顷，占世界总量的3.3%，其他为15.78%。另一方面，耕作技术和物质投入的差异，也决定了世界不平衡的产粮格局。

单位耕地化肥施用量1986年世界平均水平为90.4公斤/公顷，发达国家达到122.7公斤/公顷，发展中国家仅达到63.0公斤/公顷，其中美国、英国、法国、德国及一些欧洲国家达到300公斤/公顷。谷物单产水平1989年世界平均水平为2646公斤/公顷，非洲为1228公斤/公顷，北美和南美为3627公斤/公顷，其中南美为2073公斤/公顷，亚洲为2686公斤/公顷，欧洲为4246公斤/公顷，大洋洲为1666公斤/公顷，苏联为1905公斤/公顷。其他作物如小麦薯类和豆类也有类似状况。

3.人口发展速度超过粮食增长速度，粮食供需紧张状况短时期不会缓和

尽管近年来世界各国采取各种措施，促进粮食生产的健康发展，世界及各国粮食产量有较大程度的提高，但仍然赶不上人口增长而增加的社会需求量，粮食供不应求的状况仍然较为严重。

粮食

4.粮食库存减少，粮食发生紧急情况的次数减少

为了调节粮食供求，以丰补歉，备荒防饥，建立一定的世界粮食库存是十分必要的。据联合国粮农组织估算，世界粮食库存量至少应该相当于当年粮食消费量的17～18%，这就是世界粮食的最基本的安全线。自70年代以来，由于连年严重的粮食歉收和大量的粮食进口，使世界粮食库存量迅速降低，有些年份甚至降到安全线以下。1980年世界大米库存量比上一年减少200万吨，小麦减少1000万吨，粗粮减少2900万吨，接近17%的安全线。70年代，大多数年份粮食库存低于安全线，如1973～1975年，各年粮食库存量仅相当于消费量的14%、13%和12%。仅1977～1979年3年高于安全线。80年代开始几年，世界粮食库存量由于收成较好，稳定增长于安全线以上。

进入80年代后期以来，世界粮食又进入不稳定时期，世界粮食库存量继续下降，主要原因是连续几年世界谷物产量下降，1988～1989年世界谷物库存量下降到危险的低水平。1988年谷物库存量只有3.98亿吨，比上一年减少5200万吨，1989年预计要降到2.88亿吨，仅占当年消费量的16%。粮食库存量的下降，除了天气不好以外，主要生产国(主要是发达国家)产量相继下降，人为地增加休闲地面积，也是其重要的原因。出口货源减少，国际市场粮食价格上涨，对缺粮国家和地区的援助供应量可能减少，这在较大程度上影响到发展中国家的稳定发展。

相对而言，80年代以来世界上发生粮食紧急情况的次数减少。目前仅有16个国家仍然需要提供紧急粮食援助，比70年代、80年代初期大为下降。尽管如此，一些国家如孟加拉国、埃塞俄比亚等国粮食短缺状况仍然相当严重。

5.发展中国家努力争取实现粮食自给

由于世界粮食生产的不平衡性和发达国家长期利用粮食问题限制发展中国家的正常发展，因此发展中国家特别是严重依赖进口粮食的国家，重新调整自己的农业政策，开展“绿色革命”，努力实现粮食少进口以至不进口。粮食问题严重的非洲和亚洲一些国家，通过一系列规划，优先发展粮食生产。为此投入了大量人力物力，并利用最新科技发展粮食生产，粮食产量在较短的时间里迅速增长。

尤其是中国利用占世界7%的耕地养活了占世界四分之一的人口，这确实是一个奇迹。但是，我们也要看到，发展中国家由于原有经济基础差，加上人口迅速增长，贫困化仍然普遍，有限的粮食产量增幅仍然不能完全解决其粮食短缺，在一定程度上仍然要依赖进口和国际社会的援助。

世界粮食生产有哪些国家

1. 中国

众所周知，中国的土地面积很大，因此适合种粮食的地方也很多，中国的粮食总产量。年平均待遇达到6.82亿吨是世界粮食生产大国。

2. 美国

美国也是世界有名的产粮大国，粮食生产在全球都属于领先行列，总产量超过了5.71亿吨。而美国的农耕业也比较发达，农业机械化程度高，因此粮食产量高也是正常的。

3. 印度

印度是一个耕地面积比较大的国家，粮食产量也达到了3.147亿吨，仅次于中国和美国，是世界粮食生产大国，只是相对于来说轮廓技术比较落后。

4. 俄罗斯

俄罗斯是一个地大物博的国家，粮食总产量达到了1.3327亿吨，虽然土地面积也很大，但有些地方不适合耕种，因此粮食的产量占据世界第四的位置。

5. 巴西

巴西也是世界粮食生产大国，主要种植的农作物有大米，大麦，大豆，玉米，小麦等，在世界上占据7.8%的市场份额。

6. 印度尼西亚

印度尼西亚处于热带地区，这里所形成的土地大多都是河流冲积平原，因此种植的水稻比较多，而且头上也比较肥沃，粮食的产量很高。

7. 阿根廷

阿根廷的降水量十分丰富，这里的土地平坦，特别适合种植粮食，除了粮食产量高之外，还生产牛羊马鹿等动物。

8. 法国

虽然法国的国土面积并不是特别大，但是适合种植粮食的地方很多，因此法国也是位居世界第八的粮食产量国，最主要的是这里的土地比较富饶，而且水资源充沛，能够让农作物很好的观看，因此粮食产量还是比较高的。

9. 乌克兰

乌克兰地区主要种植的农作物有玉米，小麦，大麦等这里所种的粮食超过一半都会出口到国外。之所以出入口的粮食非常受欢迎，是因为当地的黑土地天然优势粮食产量很高。

10. 加拿大

加拿大地区的土壤资源比较丰富，土壤的营养含量很高，种植的主要农作物有黑麦，燕麦，大麦，玉米，甜菜籽等。除了农业之外，加拿大的畜牧业和乳制品行业，渔业都比较发达。