南方元宵节吃什么食物 元宵节在南方吃什么

　　导语：元宵节就要到了，作为传统节日，元宵节也是有很多有趣的习俗的，比如说元宵节要吃元宵，也就是汤圆。还有就是元宵节还要猜灯谜，赏彩灯。从元宵节的食物来看，南北方也是有差异的。那么，南方元宵节吃什么食物呢？下面一起来了解下哦。

　　南方元宵节吃什么食物

元宵节吃汤圆

　　1、吃汤圆

　　汤圆、别称“汤团”“浮元子”，用糯米团包馅料而成，是南方人元宵节食用的传统美食。据传，汤圆起源于宋朝。当时的明州（现浙江省宁波市）兴起一种用黑芝麻、猪板油做馅、加入少许白糖，外面用糯米粉搓成的圆形熟食，煮熟即可食用，这也是最初的汤圆。汤圆因其圆圆滚滚的外形，人们逐渐赋予其团团圆圆的寓意。水煮汤圆是最简单的做法，其实也是最健康的吃法。

　　2、吃八宝饭

　　“八”在国人的认知里，向来是一个吉利的数字，传达着渴望富足、好运的心愿。至于八宝饭究竟要用哪八种食材，其实并没有全国统一的定论，但一般少不了莲子、红枣、薏仁米、青红丝果脯等，多数是甜味食材，也各自被赋予了意头说法，像莲子寓意“早生贵子”“婚姻和谐”，薏仁代表“长寿”“高洁”，青红丝表示“祝福”“喜庆”等。

　　3、吃糍粑

　　糍粑是南方地区常见的元宵节美食。它是将糯米蒸熟后捣成泥状，再经过冷却、切片而成。糍粑口感软糯，可以搭配蜂蜜、糖水等食用。在南方的一些地区，人们还会在糍粑中包入各种馅料，如芝麻糖、花生碎等。

　　4、吃春饼

　　春饼是南方地区的一种传统小吃，也是元宵节的美食之一。它是用面粉烙制而成的薄饼，通常包裹着各种蔬菜和肉类。春饼的馅料可以根据个人口味选择，如豆芽、韭菜、猪肉等。春饼的口感香脆可口，是很多人喜爱的食物。

　　5、元宵茶

　　元宵茶是一种流行于中国南方的特色饮品，也是元宵节的美食之一。它是将糯米粉制成小圆子，再将这些小圆子放入茶中煮熟而成。元宵茶的口感独特，既有茶叶的清香，又有糯米圆子的糯滑口感。此外，人们在制作元宵茶时还会加入一些桂花、糖等调料来提升口感。元宵茶寓意着团圆和美满，是很多人喜爱的饮品。

　　6、吃生菜

　　在广东，元宵节除了汤圆，还流行吃生菜。由于生菜与“生财”谐音，有财源滚滚之意，所以，生菜是广东人在元宵节餐桌上不可缺少的食物。

　　7、吃煎堆

　　在广东番禺、东莞地区流行元宵节吃“煎堆”，也叫“通心煎堆”、“碌堆”，是一种油炸的球状糯米团。“煎堆”在唐宋时期被称为油锤。唐朝郑望之的《膳夫录》中有记载：“汴中节食，上元油锤。”另据《太平广记》引《卢氏杂说》中一则《尚食令》的记载，油锤的做法类似现代的炸元宵。

　　8、吃豆面团

　　云南昆明地区，豆面团是元宵节的主要食物，外表看起来和元宵差不多，做法是将豆炒熟后磨面，用豆面揉团并搓成丸子，再用水煮熟。豆面团口感爽滑，深受当地人喜爱。

汤圆

　　吃汤圆注意事项

　　汤圆配料以糯米和糖为主，糯米粉制作的汤圆皮含有大量淀粉，馅料中的糖分也不少。以普通的黑芝麻馅汤圆为例，每颗汤圆摄入的脂肪约为2.63克，每人每天摄入的油应为25克到30克，按这样计算，吃9个汤圆就能抵上一天的油摄入量了。

　　如果吃汤圆，一定要相应减少主食数量。一般来说，3颗汤圆所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米。因此，一次不能吃太多，过节时少吃几颗享受一下即可。食用汤圆前，可多吃点膳食纤维含量较高的绿叶菜、菌菇和豆制品，避免空腹吃汤圆。

　　吃汤圆还需注意进食时间和烹饪方式。应避免早晚食用汤圆，早上胃肠道功能未完全启动，晚上即将进入睡眠状态前，身体代谢较慢，此时食用汤圆可能对身体造成较大负担。另外，汤圆煮好后应尽快食用，此时较好消化，还应尽量减少采用油炸的方式烹饪汤圆，避免油脂摄入量超标。